Shopping - OVIVE célèbre l'occitanie avec une nouvelle référence de truite fumée

Issue d’une région située entre mer et montagnes, la truite fumée d’Occitanie vient enrichir la gamme « Truite de nos régions » d’OVIVE. Après l’Aquitaine, les Pyrénées, la Charente et la Bretagne, c’est au tour de cette terre de traditions et de saveurs de révéler toute son authenticité à travers une truite fumée de grande qualité.

Une truite fumée typique de son terroir

Élevées dans des eaux d’une qualité remarquable, entre les piscicultures de Hautes-Pyrénées, de l’Aveyron et des Pyrénées-Orientales, ces truites bénéficient de conditions idéales pour développer une chair tendre et savoureuse. Au-delà de cet environnement privilégié, c’est le savoir-faire d’OVIVE qui fait toute la différence : une maîtrise unique de l’élevage et de la transformation, garantissant une qualité constante et un goût authentique.

Fumée avec soin selon une méthode traditionnelle, la truite fumée d’Occitanie se distingue par une texture à la fois ferme et fondante, riche en oméga  3, en protéines et en vitamine B12. Une invitation à la gourmandise pour une alimentation à la fois saine et pleine de saveurs.

PMC* 5,70 €
Format : 4 tranches 110 g
Disponible en GMS dans le Sud-Ouest de la France

Un produit qui s'apprécie selon les envies, aussi bien en entrée qu'en plat principal, froid ou légèrement réchauffé, en salade, en tartine gourmande, ou encore dans des recettes plus originales qui révèlent sont goût délicat.

OVIVE SUBLIME L’ART DE VIVRE OCCITAN AVEC UNE REVISITE AUSSI SURPRENANTE QUE DÉLICIEUSE

Pour célébrer l’art de vivre à l’occitane, OVIVE met à l’honneur une région où la nature et la gastronomie se rencontrent. Inspirée par ces traditions culinaires, la marque revisite une recette emblématique du Sud-Ouest: la pascade aveyronnaise.

Cette crêpe épaisse et généreuse, autrefois servie lors des grandes tablées familiales, accompagne à merveille la délicatesse de la truite fumée d’Occitanie.

Agrémentée de mozzarella et de basilic frais, elle offre un équilibre de saveurs entre douceur, fraîcheur et une touche iodée. Une véritable invitation à un voyage culinaire au cœur du terroir occitan, où se mêlent authenticité et gourmandise.

Transparence et qualité : la signature OVIVE

En tant qu’expert de la truite fumée en France, OVIVE s’engage à assurer une traçabilité irréprochable. Chaque emballage informe précisément sur l’origine du poisson, la date de pêche et de fumage, garantissant une transparence totale pour les consommateurs soucieux de qualité.

Courant 2025, toutes les truites OVIVE représenteront fièrement le label PAF (Poisson d’Aquaculture Française), symbole d’un engagement fort pour une aquaculture locale, durable et respectueuse de l’environnement. Une garantie qui reflète son exigence et sa passion pour offrir un produit fumé de qualité.

RECETTE

PASCADE, à la tuite fumée

6 pers

25 min préparation 

Ingrédient

• 4 tranches de truite fumée OVIVE 
• 3 œufs
• 150g de farine
• 30 cl de lait
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 boules de mozzarella
• 2 petites courgettes
• Quelques feuilles de basilic frais
• Vinaigre au fruit de la passion
• Sel
• Poivre

1. Préchaufage : Préchaufez le four à 220°C (chaleur tournante).
2. Préparation de la pâte : Battez les œufs avec la farine et une pincée de sel. Ajoutez l’huile, puis le lait progressivement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Cuisson des pascades : Versez une louche de pâte dans 6 moules de 15cm. Enfournez 15 min, ajustez la température si nécessaire.
4. Préparation de la garniture : Coupez les courgettes en rondelles. Mélangez-les avec du basilic ciselé, sel, poivre, huile d’olive et vinaigre au fruit de la passion.
5. Dressage : Disposez la mozzarella tranchée sur les pascades chaudes, ajoutez la truite fumée et les courgettes marinées. Servez immédiatement.

Retrouvez toutes nos recettes sur www.ovive-truite.fr

À PROPOS DE LA MARQUE OVIVE

UNE TRUITE DE QUALITÉ, 100 % FRANÇAISE

OVIVE s’engage à offrir un poisson fumé issu d’une filière 100 % française. Pour élaborer ses truites fumées et œufs de truite, OVIVE collabore avec des piscicultures familiales, intégrées dans leur environnement naturel et alimentées par une eau d’une grande qualité. Des truites élevées en Occitanie, en Aquitaine, dans les Pyrénées, en Charente ou encore en Bretagne bénéficient de conditions d’élevage et d’alimentation optimales. Ces exigences garantissent une fraîcheur incomparable ainsi que des saveurs emblématiques du savoir-faire français.

https://www.ovive-truite.fr/