Le Guide de la Craft Beer de Baptiste Dufossez
Par LIBRE LIVRE , le 14 Octobre 2024
Le Guide De La Craft Beer de Baptiste Dufossez
Ne passez pas a côte de la révolution de la craft beer ! Tout sur l'univers fascinant de la bière artisanale, ses origines et ses techniques de fabrication.
Partez à la découverte de l'histoire de la bière et de ses composants (le malt, le houblon, les levures et l'eau) .
Découvrez une vingtaine de styles de bières différents et leurs spécificités .
Devenez un véritable brasseur amateur grâce à un pas-à-pas précis et détaillé pour fabriquer sa bière maison, et déclinez-la selon les 16 recettes Brique House .
Passez derrière les fourneaux et concoctez une vingtaine de plats à associer avec une bière.
Joseph Timmermans et Baptiste Dufossez sont deux amoureux du Nord (leur région) et de la bière. Ils sont à la tête d'une brasserie qui vient défier avec humilité les lois de la tradition et ont en parallèle 6 taprooms où ils servent leurs bières - associées à des plats. Le tout avec une touche Ch'ti !
- Editeur : Marabout
- Nombre de pages : 219
- 29 € 95
A DÉCOUVRIR AUSSI