France - Charles Coulombeau au Centre Pompidou Metz ouvrira YOZORA

Le 5 juin 2024 marquera l'ouverture tant attendue de Yozora, un tout nouveau concept de restaurant gastronomique niché au cœur du Centre Pompidou-Metz. Ce nom évocateur, signifiant "le ciel nocturne" en japonais, promet une expérience sensorielle enchanteresse, empreinte de magie et de poésie, transportant les convives dans un voyage culinaire inoubliable.

Sous la direction experte du chef étoilé Charles Coulombeau, également propriétaire renommé du restaurant La Maison dans le Parc à Nancy, les menus de Yozora sont une véritable symphonie culinaire. Chaque plat est façonné avec une passion infinie, exprimant la sensibilité unique du chef qui accorde une attention minutieuse à la sélection des meilleurs produits locaux, artisans et fournisseurs. En mettant en avant les petits producteurs et les ingrédients de saison, Yozora offre une expérience gastronomique authentique, ancrée dans les traditions locales tout en célébrant la richesse du terroir lorrain et français.

Avec une capacité d'accueil limitée à une vingtaine de couverts, Yozora propose une expérience intime et exclusive, inspirée des traditions japonaises de l'omakase, où les convives sont conviés à se laisser guider par le chef à travers un voyage gustatif d'exception. Chaque plat est accompagné d'accords mets-boissons soigneusement sélectionnés pour sublimer les saveurs de la cuisine.

Ouvert uniquement en soirée du mercredi au dimanche, l'accès à Yozora se fait par l'entrée principale du musée, où un hôte chaleureux vous accueille pour vous plonger immédiatement dans cette expérience gastronomique unique.

Dans un cadre élégant et raffiné, Yozora promet une expérience gastronomique hors du commun, où l'art de la table rencontre la haute cuisine pour créer des souvenirs inoubliables. Rejoignez-nous pour une soirée sous les étoiles du Centre Pompidou-Metz, où la magie de Yozora vous transportera au-delà des frontières de l'imaginaire culinaire.

Yozora, une réalisation du Chef Charles Coulombeau, est le fruit d'une collaboration passionnante avec son équipe. Originaire de Normandie, le Chef Coulombeau a forgé son expérience dans des établissements prestigieux en France et à l'étranger, avant de revenir en France pour obtenir des distinctions remarquables, notamment une étoile au Guide Michelin et le Prix Grand de Demain décerné par le Gault et Millau. Son engagement envers l'excellence culinaire et sa créativité ont été récompensés par des distinctions prestigieuses telles que le prix culinaire international Taittinger en 2020.

"La possibilité de concevoir et de partager dans cet endroit exceptionnel est une opportunité unique. Je tiens à exprimer ma sincère gratitude à Chiara Parisi du Centre Pompidou-Metz et à François Grosdidier, maire de Metz, pour leur confiance et leur soutien inestimable dans ce projet. Ils m'ont offert une totale liberté pour concrétiser ce concept, une latitude grandement appréciable." - Charles Coulombeau

Pour toute information complémentaire, veuillez contacter : YOZORA Charles Coulombeau Téléphone : +33 6 79 38 94 89 E-mail : contact@restaurant-yozora.com

Relations Presse : YOZORA / GASTRONOMIE Dimitri Kuchenbrod Téléphone : +33 6 08 22 18 76 E-mail : dimitri@dkconsultingrp.com

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