Vins & Spiritueux - BONFILS - FANTAZZY Passion Blend

Fantazzy est un vin inspiré du lien entre la terre, le ciel et les étoiles. Il évoque la richesse et la générosité de la nature méditerranéenne.

CEPAGES

Grenache 50%
Syrah 30 %
Merlot 20 %

APPELLATION

Vin de France - Rouge
Certification HVE3

SOLS

Argilo-Calcaire

TERROIR

Les vignes s'épanouissent en profondeur sur un sol argilo-calcaire  majoritairement alluvionnaire et bénéficient d'un excellent ensoleillement.

VINIFICATION

Une partie des raisins est récoltée en surmaturité. La vendange est égrappée à 100%.
Une macération pré-fermentaire à froid est réalisée afin d'optimiser la concentration aromatique et d'extraire la fraîcheur du fruit.

Les méthodes de vinification traditionnelles sont appliquées avec un contrôle strict des températures tout au long du processus. Une extraction douce des arômes est assurée avec plusieurs remontages et pigeages.

La Syrah qui compose cet assemblage est partiellement élevé en fût de chêne afin de sublimer le potentiel aromatique de ce vin.

NOTES DE DEGUSTATION

Robe rouge rubis intense aux reflets violacés. Le nez révèle des arômes intenses de fruits rouges et d’épices douces.

La bouche est ronde et fruitée avec des tanins élégants et soyeux.

CONSEILS DU SOMMELIER

o Accords Mets/Vins : A déguster à l'apéritif, avec viande grillée ou fromage.

o Température de service: 16-18°C

o Potentiel de garde: Plus de 2 ans

10 euros prix public

http://www.bonfilswines.com/