Littéraires - Goûts d'Algérie - Recettes et Rencontres - Hanane & Anissa Abdelli - Aline Princet

La fondatrice du restaurant Mama Nissa, Hanane Tancrède-Abdelli, sa maman Anissa Abdelli et l'autrice-photographe Aline Princet sont enthousiastes de vous annoncer la sortie de leur dernier ouvrage, "Goûts d'Algérie", édité par Mango Editions.

Un Voyage Culinaire Inoubliable

Ce livre captivant vous convie à un voyage culinaire à travers les régions diverses et riches de l'Algérie. Il présente une collection authentique et variée de recettes traditionnelles, révélant les secrets de la cuisine algérienne. Chaque page dévoile les techniques de cuisson et l'histoire culturelle derrière chaque plat, offrant ainsi une expérience sensorielle inoubliable.

Des Témoignages Poignants

Au fil des recettes, "Goûts d'Algérie" vous invite à découvrir des entretiens exclusifs avec des personnalités d'origine algérienne telles que Rachid Arhab, Benjamin Stora, Lina Soualem, Sofia Djama, Sofiane Saidi, Lyes Salem, Samira Brahmia et Mehdi Charef.

Ils partagent leur rapport personnel à la cuisine de leur enfance et leur amour pour les saveurs d'Algérie, créant ainsi un lien émotionnel profond avec les lecteurs.

Auteures:

Hanane Tancrede-Abdelli, la fondatrice du restaurant Mama Nissa, a grandi en apprenant les recettes traditionnelles d'Algérie de sa mère Anissa. Après une carrière de cadre supérieure, elle a décidé de mettre à l'honneur les plats qui évoquent ses précieux souvenirs d'enfance. En septembre 2020, malgré la crise sanitaire du COVID-19, Hanane a ouvert les portes de Mama Nissa, un restaurant et traiteur situé à Paris 2, dans l'espoir de faire (re)découvrir la gastronomie algérienne. Sa mère, Anissa, apporte son aide et transmet son savoir-faire à l'équipe du restaurant.

Aline Princet, autrice et photographe de renom, est à l'origine de la collection à succès "Goûts de..." chez Mango Editions. Après avoir exploré les saveurs de l'Afrique, des Antilles, du Liban et du Japon, elle nous transporte cette fois-ci au cœur de l'Algérie avec "Goût d'Algérie", un ouvrage haut en couleurs et en saveurs.

Date de Publication

"Goûts d'Algérie" sera disponible en librairie à partir du 20 octobre 2023. Le livre sera également accessible en version numérique, garantissant ainsi un accès facile à tous les amateurs de cuisine algérienne.

Editeur : Mango Editions

Nombre de pages : 207 pages

Prix : 31,95 euros

Parution le 20 octobre 2023