Europe - SUNDAY NATURAL - Poudre Maïs Violet Bio (Purple Corn)
BEAUTÉ & BIEN ETRE
Poudre de maïs violet biologique (Zea Mays L.), des Andes péruviennes (alt. > 2600m), teneur élevée en anthocyanines (principalement cyanidine-3-glucoside), aliment cru, 100% naturel, provenance directe de la ferme.
Particularités:
- Aliment riche en anthocyanes (plus que l'aronia, l'acai ou la myrtille), en cyanidine-3-glucoside et en peonidine-3-glucoside
- Teneur totale en phénols extrêmement élevée (3 fois plus que les myrtilles)
- Farine de maïs (sans OGM), excellentes propriétés de cuisson
- Idéal également pour colorer les smoothies et les pains/pâtisseries
Culture et transformation
Une région en développement
Le maïs violet est une variété de Zea mays des Andes péruviennes, d’où sa couleur traduisant l’adaptation de la plante à son milieu naturel. Sa culture est issue d’une tradition millénaire. Il est cultivé aujourd'hui encore dans de petites fermes familiales à une altitude pouvant dépasser 3000 mètres (ASL). Du fait de sa couleur naturelle, il est traditionnellement utilisé pour colorer les plats, mais aussi comme aliment à part entière.
Traitement doux
Pour produire cette poudre de maïs mauve, les carottes sont retirées des épis de maïs récoltés à la main, nettoyées, séchées doucement à moins de 45°C, avant d’être finalement broyées en poudre fine. La poudre finement tamisée est ensuite immédiatement emballée dans des sachets hermétiques.
Détails du produit
Contenu : poudre de maïs violet 100% naturelle, aliment cru, sans additif
Origine : Huanta, Ayacucho, Pérou
Altitude : > 2600 mètres (ASL), Andes péruviennes
Certification biologique : EU-Bio
Récolte : à la main, de novembre à mars
Traitement : les épis de maïs sont cueillis à la main, éviscérés, puis lavés et séchés doucement (
Utilisation : Le colorant violet est une source riche en antioxydants (en particulier en anthocyanes). A ajouter à de l'eau ou du jus, pour épaissir des smoothies, comme céréale, comme substitut à la farine ou encore comme colorant alimentaire naturel. Supporte la cuisson.
Superfoods Sunday Natural
Philosophie Sunday Natural
Depuis des milliers d'années, des gens du monde entier utilisent des aliments exceptionnels et de précieux principes actifs végétaux pour aider à maintenir leur santé et leur vitalité de façon naturelle.
Avec nos produits, nous essayons de nous rapprocher le plus possible de cette sagesse ancestrale.
Notre démarche est simple : tous nos produits répondent aux plus hauts standards de naturalité, de pureté et de qualité. Nous appliquons cette philosophie à tous les niveaux, avec un amour méticuleux, jusqu'au moindre détail.
Prix : 8,50 euros - 250g
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BEAUTÉ & BIEN ETRE (18-01-25)
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