Europe - Le Guide de la Craft Beer de Baptiste Dufossez

Le Guide De La Craft Beer de Baptiste Dufossez

Ne passez pas a côte de la révolution de la craft beer ! Tout sur l'univers fascinant de la bière artisanale, ses origines et ses techniques de fabrication.

Partez à la découverte de l'histoire de la bière et de ses composants (le malt, le houblon, les levures et l'eau) .

Découvrez une vingtaine de styles de bières différents et leurs spécificités .

Devenez un véritable brasseur amateur grâce à un pas-à-pas précis et détaillé pour fabriquer sa bière maison, et déclinez-la selon les 16 recettes Brique House .
Passez derrière les fourneaux et concoctez une vingtaine de plats à associer avec une bière.

Joseph Timmermans et Baptiste Dufossez sont deux amoureux du Nord (leur région) et de la bière. Ils sont à la tête d'une brasserie qui vient défier avec humilité les lois de la tradition et ont en parallèle 6 taprooms où ils servent leurs bières - associées à des plats. Le tout avec une touche Ch'ti !

• Editeur : Marabout
• Nombre de pages : 219
• 29 € 95

LIBRE LIVRE (14-10-24)

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