France - Dîner à 4 mains avec Julien Roucheteau et Michel Portos à La Réserve de Beaulieu

Le 26 septembre, La Réserve de Beaulieu accueillera un événement exceptionnel : un dîner à 4 mains orchestré par deux grands noms de la gastronomie française : Julien Roucheteau et Michel Portos.

Michel Portos, un parcours étoilé

Michel Portos a commencé sa carrière dans les restaurants de la région bordelaise. Après des stages au Chapon Fin et au Rouzic en 1986, il se forme aux côtés de Michel Gautier, chef étoilé. Son apprentissage se poursuit à Roanne, chez les célèbres frères Troisgros, où il perfectionne son art pendant cinq ans.

En 2002, il devient le chef du prestigieux hôtel-restaurant Le Saint-James à Bouliac. C'est dans cet établissement qu'il décroche sa deuxième étoile Michelin en 2009. Reconnu pour son talent, il est nommé Cuisinier de l'année par le guide Gault et Millau en 2012. Aujourd'hui, Michel Portos continue d'innover en tant que conseiller pour le restaurant Hébé à Paris et la restauration de la commanderie de Peyrassol dans le Var.

Julien Roucheteau et Benoît Jabouille, maîtres de La Réserve de Beaulieu

Julien Roucheteau, chef étoilé au Guide Michelin et Meilleur Ouvrier de France, dirige les cuisines de La Réserve de Beaulieu. Profondément attaché à sa région, il tire l'inspiration de chacun de ses plats du terroir méditerranéen, collaborant étroitement avec des producteurs locaux. Ses créations culinaires, empreintes d'audace et de raffinement, rendent hommage aux saveurs de la Côte d'Azur.

Le chef pâtissier Benoît Jabouille complète cette symphonie gastronomique avec ses desserts techniques et gourmands. Ensemble, ils forment une équipe exceptionnelle qui sublime chaque expérience culinaire à La Réserve de Beaulieu.

La Réserve de Beaulieu, une légende de la Côte d'Azur

Située sur les rivages de la Méditerranée, La Réserve de Beaulieu est l'une des adresses les plus emblématiques de la French Riviera. Ce palace 5 étoiles, dirigé par Nicole et Jean-Claude Delion, est un véritable joyau de la Côte d'Azur. Chargée d'histoire, La Réserve incarne le luxe et l'élégance, offrant à ses clients une expérience unique dans un cadre enchanteur.

Le Restaurant des Rois, avec sa vue imprenable sur la mer, invite ses convives à savourer les plaisirs gastronomiques les plus raffinés.

Damien Dinos (13-09-24)

A LIRE AUSSI

Ces articles peuvent aussi vous intéresser :