France - Le Manoir de la Régate : Une Nouvelle Ère de Gastronomie et de Convivialité à Nantes

Niché dans un écrin de verdure le long de l'Erdre, à quelques pas du cœur de Nantes, se trouve le Manoir de la Régate, une élégante demeure bourgeoise du 19ème siècle. Depuis sa fondation en 1995 par la famille Pérou, ce lieu emblématique n'a cessé d'évoluer, porté par la passion et l'engagement de cette famille de chefs.

Animés par l'amour de leur maison d'enfance et de son cadre enchanteur, Anne-Charlotte et Mathieu Pérou ont repris les rênes du Manoir, insufflant une nouvelle énergie et une vision contemporaine tout en préservant l'héritage familial. Grâce à des partenariats solides avec des producteurs locaux et des artisans, le restaurant s'enracine profondément dans le terroir nantais.

Sous la direction de Mathieu Pérou, le Manoir de la Régate propose une cuisine authentique et raffinée, mettant en valeur les produits du terroir au fil des saisons. Avec des menus déclinés en trois, six ou huit temps, chaque plat est une ode à la créativité et à la qualité des ingrédients locaux, offrant aux convives une expérience gustative inoubliable.

Soucieux de préserver l'environnement et de soutenir l'économie locale, Mathieu Pérou cultive un lien étroit avec ses producteurs, privilégiant les produits de saison et les méthodes de production durables. Cette approche responsable a valu au restaurant d'être labellisé "Green Food" en 2020 et d'obtenir une étoile verte au Guide Michelin.

Depuis l'arrivée de Mathieu Pérou en 2017, le Manoir de la Régate a été récompensé à maintes reprises par les guides gastronomiques, témoignant de la qualité et de l'engagement de toute l'équipe. En 2021, le restaurant a décroché sa première étoile au Guide Michelin, reconnaissant ainsi l'excellence de sa cuisine et de son service.

Porté par une profonde admiration pour leur terroir et une volonté constante de perfectionnement, Mathieu et Anne-Charlotte Pérou poursuivent leur aventure au Manoir de la Régate avec enthousiasme et détermination. À travers chaque plat, chaque geste et chaque sourire, ils continuent de faire vivre l'esprit familial et convivial qui caractérise ce lieu d'exception.

Adresse:
Le Manoir de La Régate
155 Route de Gachet, 44300 NANTES
02 40 18 02 97
info@manoir-regate.com

Horaires:
Du mardi au samedi soir :
De 12h à 14h, De 19h30 à 22h
Ouvert le midi les jours fériés
Fermé le soir les jours fériés
Fermé le dimanche et lundi toute l’année

Réseaux sociaux:
Facebook : @maisonperou
Instagram : @lemanoirdelaregate
Site internet : www.manoirdelaregate.com

Denis Marchkoff (23-02-24)

A LIRE AUSSI

Ces articles peuvent aussi vous intéresser :