Europe - 111 Sakés à ne pas manquer - Chloé Cazaux Grandpierre

Quel saké permet de vivre jusqu’à 100 ans ? Quelle super levure a séjourné dans la station spatiale Soyouz ? Et quelle maison a aidé la skateuse Sakura Yosozumi à remporter la médaille d’or aux Jeux olympiques de Tokyo ?

Profitez d’un voyage initiatique à travers les grandes marques ou les adresses plus secrètes du saké et découvrez 111 histoires passionnantes, qui feront de vous un incollable du nihonshu.

Des anecdotes et des conseils pour devenir un pro du saké

Le saké japonais est une boisson qui s’est fait une place dans les bars et les restaurants à la mode. La production de cet alcool relève d’une alchimie subtile entre produits d’exception et savoir-faire. Ses producteurs se transmettent ses secrets de génération en génération pour perpétuer cette tradition, qui a su évoluer au fil du temps.

Laissez-vous guider dans cet univers élégant par Chloé Cazaux Grandpierre, spécialiste française du saké, pour en apprendre plus sur les marques, les producteurs et les gammes qui comptent. Soyez sûr de faire le bon choix entre le saké des grandes occasions ou le saké à déguster entre amis, autour d’un bon plat de poisson ou d’un plateau de fromages. En évoquant des paysages incroyables, des anecdotes historiques et des entreprises vieilles de plusieurs siècles, l’autrice évoque toute la beauté du patrimoine japonais concentré dans ces merveilleux flacons.

Chaud ou froid, en bouteille ou en canette, venu du Japon, de France ou des États-Unis, le saké a plus d’un argument pour toucher votre cœur. Une richesse qui vous donnera envie de vous écrier : Kanpai !

Auteure:

Chloé Cazaux Grandpierre est née en 1987 à Bordeaux. Passionnée par le vin mais véritable touche-à-tout, elle tombe dans le saké japonais en 2010 et devient saké sommelière puis « Shochu advisor ». Depuis, elle se consacre à la promotion du Nihonshu et des alcools nippons auprès des particuliers et des professionnels en réalisant des conférences, des masterclasses et des formations.

Editeur : Éditions Emons

Nombre de pages : 240 pages

Prix : 18,00 euros

LIBRE-LIVRE (14-11-23)

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